علماء: الشعير مضاد للكوليسترول

نصح علماء كنديون من يريدون تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم بتناول كمية كبيرة من المنتجات والمواد التي يدخل في تركيبها الشعير.

وذكرت وكالة "نوفوستي" الروسية أن العلماء يعتبرون أن هذه النتائج التي توصلوا إليها ستكون مهمة وقيمة جدا للأشخاص المعرضين لخطر تطور مشاكل أمراض القلب وأمراض السكري، وللأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

 

ومن جهته, قال فلاديمير فوكسان من جامعة تورونتو الكندية إن "الشعير يحتوي على ألياف تساهم في تخفيض مستويات المواد التي تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول كالدهون".

 

وحلل فوكسان معطيات جمعها علماء آخرون حول كيفية تأثير الحمية الغذائية على تراكم الكوليسترول في جسم الإنسان، ووجد أن الشعير يعتبر واحدا من أهم العناصر المفيدة في نظامنا الغذائي لصحة القلب والأوعية الدموية نظرا لمساهمته في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

 

وتوصل فوكسان إلى أن تناول  5 إلى 6 غرامات من ألياف الشعير لمدة شهر قادر على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 7 % كما أنه يخفض خطر تطور تصلب الشرايين ويقلل من خطر جلطات الدم وأمراض القلب الأخرى .

 

وتوصي مراكز الخدمات الاجتماعية والطبية في السنوات الأخيرة في عدة دول مواطنيها الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم بتناول كمية أكبر من المواد االغذائية التي يدخل الشعير في تركيبها بنسبة كبيرة لأنها تحتوي على ألياف تساهم في خفض وإزالة الدهون والكوليسترول الزائد في الدم.

 

سيريانيوز