تجنبوا الأغذية الدهنية حتى لا تصابوا بالسرطان

تعد البدانة وتناول الأغذية الدهنية من أهم عوامل الخطر المساهمة في الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، وكشفت دراسة طبية جديدة أن اتباع نظام غذائي عالي الدهون يجعل خلايا بطانة الأمعاء أكثر عرضة للإصابة بالأورام السرطانية.

وأوضحت الباحثون أن الدراسة هدفت إلى فهم تأثير نسبة الدهون المرتفعة في النظم الغذائية المتبعة على بيولوجيا الخلايا الجذعية على المدى الطويل، والمساهمة في تطوير خلايا جذعية سرطانية في الأمعاء.

وللتحقيق من احتمال وجود صلة بين هذه الخلايا الجذعية وفرص الإصابة بالسرطان المرتبط بالبدانة، ونوعية التغذية، عمد الباحثون على إجراء أبحاثهم على مجموعة من فئران التجارب اعتمد 60% من نظامهم الغذائي على الدهون لمدة 9 إلى 12 شهرا.

وأوضح الباحثون أن هذا النظام الغذائي، يحتوى على الدهون بمعدلات أعلى تفوق مثيلتها في النظام الغذائي الأمريكي اليومي، الذي هو عادة حوالي ما بين 20 إلى 40% دهون.

وأشارت المتابعة إلى أن الفئران التي اتبعت نظاما غذائيا غنيا بالدهون اكتسبت ما بين 30 إلى 50% زيادة في مؤشر كتلة الجسم، مقارنة بالفئران التي اتبعت نظاما غذائيا طبيعيا، بل تعرضت هذه الفئران إلى نمو أورام سرطانية في الأمعاء.

كما أظهرت الفئران أيضا بعض التغييرات المميزة فى الخلايا الجذعية المعوية بهم، حيث تشير الدراسة إلى أن إتباع نظام غذائي عالي الدهون يقود إلى الطفرة الجينية في الخلايا الجذعية المعوية تسهم في ظهور الأورام السرطانية.

وأشارت دراسة سابقة إلى أن تناول الاطعمة الغنية بالدهون كالايسكريم والبرغر تجعل الانسان يفقد السيطرة على الشبع ومن ثم تناول كميات أكبر من الأطعمة.

سيريانيوز